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■重大?発表!!!
今日はお知らせです。

このブログを読んでくれている人で、もう既に知ってる方も多いと思いますが、
年始の日記にも書いたように、今年 私は大きな夢を実現させようと思ってます
それは、お店を開くこと
実は北海道に移住してきた直後の 今から3年ちょっと前から
天然酵母と道産小麦を使った蒸しパンの研究をしてきました。
試作し、食べた数は1000や2000は軽く超えるほど・・
配合を1g単位で変えてみたり、粉・塩・砂糖の種類を変えてみたり、発酵方法を変えてみたり。

長~い道のりでしたが、やっとのことで何とか形になってきたので、いよいよ動き出そう
と思います


お店の名前は

天然酵母の蒸しパン屋 しのぱん 

しのっぴーが決めました

元々、昨年家を建てた時に将来的に店をやるとの前提でそのスペースを作って建てたので
現在、そのスペースを改装中です。
大工さんの指導のもと、自分達で出来ることはなるべくやらせてもらってます。

その大工さんをはじめ、私たちには協力や応援をしてくれる頼もしい味方が大勢います。
本当にありがたい限りです
その応援に応えるべく、頑張っていこうと思います

OPEN予定は4月中~下旬頃
とりあえず、HPを今日から公開しました
まだ ほとんど内容は見れませんが、その中のブログのみチョコチョコ更新してます。
興味を持ってくれた方がいたら是非見てみてくださいね。

http://www.shinopan.com (←クリック)



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■ 素晴らしい
正直、ちょびりこ。で食べる蒸しパンの高レベルに驚いていました。それに素晴らしい決断ですね。お店には是非おじゃましたいです。
【2010/03/22 08:05】URL | まっちゅ #-[ 編集]

■ なんと!
またひとつ東川の魅力が増えるのですね?

自分のお店を持つという決断 素晴らしいです
地域にとっても大歓迎のことと思います
また店名が可愛らしい(*^_^*)

絶対連休とって(なぜw)パンを購入しに行きますね!
【2010/03/22 08:28】URL | エレスラ #-[ 編集]

いよいよなのですね。こちらは東川からさらに遠くに引っ越しとなり残念なかぎりです~。

だけど行きますよ!絶対に!!楽しみです。
【2010/03/22 08:43】URL | きのみ #-[ 編集]

こんにちは、初めまして。
今日は勇気を出して初コメントです。

お店OPEN決定おめでとうございますっ。

私も、りかおサンの蒸しパン食べてみたいので
運転頑張って行きますね。
東川だとちょっと遠い所に住んでいるのですが、
のんびり運転して絶対行きます♪
【2010/03/22 08:57】URL | ゴロ猫 #-[ 編集]

■ ついに~♪
おめでとうございます!(^・^)!
夢の実現が約1ヶ月後に決まったんですね♪
今か今かとドキドキしてましたよ^^
オープンしたら、ちびまめ連れて行こうかな☆
買い占めないように気をつけなきゃ(笑)

【2010/03/22 09:04】URL | mame #-[ 編集]

いよいよお店オープンなんだね!
おめでとう!!
やっと東川の謎のむしパン屋さんて言わなくって
良くなったね(笑)
自分達で出来るところはさせてもらうって
いろいろ大変だけど、よりお店に愛着が沸くよね。
オープンまで忙しいだろうけど余り無理しすぎないように
頑張ってね。
お店に行くの楽しみにしてるね♪
【2010/03/22 11:31】URL | あけみっふぃー #-[ 編集]

■ おめでと~♪
いよいよオープンするんですね~!!うれし~
わたし、りかおさんの蒸しパンほんとに大好きなの♪
初めていただいたとき、美味しくてイッキに4つ食べたもん(^m^)
今回ちょびりこ。イベントに行けないので入手できないのが悲しいです。

今からお店にお邪魔するのが楽しみ!
しのぱん札幌店をオープンさせたら絶対働かせて~(気が早すぎ?)
【2010/03/22 20:46】URL | 雪んちゅ。 #-[ 編集]

■ すごいです!
東川には、ちょっとしたいい思い出があって好きな所なんですよ。
そして、りかおさんの蒸しパンもすごく楽しみにしてました。

行きますね!
【2010/03/22 22:06】URL | yato #-[ 編集]

■ >まっちゅさん
嬉しいコメントありがとうございます!!!
なかなか人の感想を聞く機会が無いのですっごく嬉しいし、
自信になります♪
絶対来てね。楽しみに待ってま~す☆
【2010/03/23 00:01】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >エレスラさん
風邪ひいてるのにコメントありがとう!
東川は楽しいところがどんどん増えてきて魅力的な町だよ~♪
定休日の前日に、とことん飲めるようにお泊まりセット持って
遊びに来てよ☆
【2010/03/23 00:05】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >きのみさん
予定より都会に行っちゃうんですね・・・。
でも、春になったらきのみさんも大好きな町、東川に是非遊びに
来てくださいね!
小さな小さなお店ですが、何とかManuさんのワイヤー雑貨スペース
作れるように頑張りますから~♪
【2010/03/23 00:09】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >ゴロ猫さん
はじめまして!!!
コメントありがとうございます♪
はじめてコメント出す時って勇気いりますもんね。
すごく嬉しいです☆
ゴロ猫さんは東川近郊では無いんですね。
車で来られる範囲であれば、是非ドライブがてらいらしてください。
東川はとてもいい所ですよ^^
またコメントくださいね。
そして、もしもお店に来てくださった際は絶対声かけてくださいね!!!
【2010/03/23 00:13】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >mameちゃん
ついについにここまで来たよ~。
頑張らなくちゃね!
もう少しでちびまめ君連れて歩くにもいい季節になるし、近所の
キトウシ公園は子連れでピクニックや花見に最高だよ☆
でも、その前に一度商談に行くからよろしく!
【2010/03/23 00:16】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >あけみっふぃーさん
ありがとう!
そうなのよ。やっと『謎』から解放されたのよ^^
ちょびりこ。さんはそっちの方がお気に入りだったんだけどね(笑)
店舗工事は、楽しいけどやっぱり色々大変。でもホントその分
愛着がわくし、楽しみも倍増だから頑張るしかないね!
OPENしたら迷子にならないように来てね~♪

【2010/03/23 00:23】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >雪んちゅ。さん
ありがとう~~!!!
雪んちゅ。さんに「おいしい」と言って貰えた事がどれだけ私の
原動力になったことか!
自分では「ヨシ!」と思っても、人はどう思うだろうと常に不安で
いっぱいな中、あれだけ美味しいモノいっぱい知ってる雪んちゅ。
さんの言葉は本当に私の勇気になったのよ。
それじゃ、雪んちゅ。さんに札幌支店やってもらってフランチャイズ化
しちゃおっかね(笑)
【2010/03/23 00:29】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >yatoさん
コメントありがとうございます~~!!!
ちょっとしたいい思い出??何かしら~(ムフフ♪)
甘酸っぱい思い出に胸踊らせながら是非遊びに来てください!
またお会い出来るの楽しみにしてますよ~^^
【2010/03/23 00:32】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

いよいよですね!
自分のことのようにワクワクしてきました♪
春が来るのがいつもより一層楽しみです(^-^)/
東川の新しい名所になること間違いなし!!
早く食べたいなぁ~(*^^*)

応援しています。
頑張って!!
【2010/03/23 01:04】URL | かっこ #-[ 編集]

おめでとうございます!!
お店のオープンがとても楽しみです(^^)
今年は東川に行く回数が増えそう♪
【2010/03/23 17:45】URL | まーふぃ #-[ 編集]

何かを準備されているのかな~と想像していましたが、お店オープンとは!
夢の実現、素晴らしいですね^^
ちょびりこ。さんのところでりかおさんの美味しい蒸しパンをいただいていたので、
とってもうれしいです!
私もまだお口チャックなのですが^^;たぶん、おそらく、ちょくちょくお店に伺えることになりそうです♪
【2010/03/23 20:31】URL | ポラママ #InlOuoXs[ 編集]

ご無沙汰してます!

ブログ読んで、主人に話したらお店行こうね~~と約束しちゃったくらい楽しみにしています。
まだ計画してないけど、行きたいな~~~って思っちゃいました。

忙しくなると思いますが、無理しないようにしてくださいね。

楽しみに、そして神奈川から応援してます!!
【2010/03/23 23:10】URL | purin #-[ 編集]

■ >かっこさん
ありがとう!!
そんな風に言ってもらえるなんて嬉しいわ~♪
頑張るから是非ドライブがてら東川にちょくちょく遊びにきてね。
待ってます☆
【2010/03/24 01:07】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >まーふぃさん
ありがとう♪
おばあちゃんち行きがてら(笑)是非是非遊びに来て~。
東川、美味しいお店も出来てるし、これからいい季節よ!
【2010/03/24 01:10】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >ポラママさん
ありがとうございます♪
しかもそんなステキなお口チャック情報まで!!!
私の予想通りならば、それは楽しみですね~。
東川はいらしたことありますか?
とてもいいところなので、これからの季節是非ドライブがてら
遊びに来てください。
お待ちしてますよ~^^
【2010/03/24 01:13】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >purinさん
お久しぶりです~!
そんな風にご夫婦で話してもらえたなんて嬉しいです♪
遠いのですぐに、とはいかないでしょうが是非いつか遊びに来て
くださいね。
遠い地からの応援、すごく励みになります!
がんばりますね~。
【2010/03/24 01:17】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

うわぁO(≧▽≦)O
こんなステキな夢が実現するのね~♪
HP見に行きましたよ♪
食べたいっ(≧∇≦)(笑)

しのっぴーちゃんのつけたお店の名前もカワイイ☆
ほんわかした、暖かい名前だね(o^-^o)

OPENに向けて、頑張ってくださいね(^-^*)/

【2010/03/28 16:53】URL | takoちゃん #m.2.LkcQ[ 編集]

■ おめでとう!
夢にむかって、まっしぐらだね。
おめでとうございます!
【2010/03/29 21:13】URL | はね330 #bi94IFRw[ 編集]

■ >takoちゃん さん
ありがとう!!!
しのっぴーの小学校入学式を終えて給食が始まってからオープン
する予定なんだ(笑)
私もしのっぴーや2号ちゃん同様、新入生の気持ちで頑張るよ~♪
【2010/03/31 02:54】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ >はね330さん
ありがとうございます!
夢が夢で終わってしまわないように頑張ります。
はね330さんも札幌に戻って新たな春ですね。
お互い前向きにドンドン行っちゃいましょ~っっ!!!
はね330さんパワーで、GWは晴れてお客さんがワンサカ
来るようにしてください(笑)
【2010/03/31 02:58】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]

■ おめでとうございます♪
わっ東川にまた美味しそうなパン屋さんが出来るんですね♪
しかも、りかおさんのお店v-10
楽しみにしてますよv-218

内緒にしておこうかと思ったんだけど、実は私も天然酵母の教室にe-424
別にお店を開く予定が今すぐあるわけじゃないんだけどね。
だから、りかおさんのお店楽しみだよ~♪
天然酵母は時間と手間がかかるけど、やっぱり美味しいよねe-278
【2010/04/01 20:01】URL | みゅん #-[ 編集]

■ >みゅんさん
一度天然酵母のパンにハマりだすともう戻れないほど粉の甘みが
違うよね!
教室は旭川で通ってるの?
私も一昨年旭川で少し天然酵母パン教室に通ったよ♪
私のお店は蒸しパンだから、それに関しては完全にオリジナルだ
から、今までのパン作りが参考にならずに苦心したけどね。
是非遊びにきてね。
【2010/04/02 01:37】URL | りかお #LjveDjGg[ 編集]















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りかお

Author:りかお
2006年末、
東京から富良野へ移住。
2007年7月からは
江別市へ引越し。
そして2008年7月、
上川郡東川町へ。
夫(オトーサン)
娘(しのっぴー:6歳)
の3人暮らし。
B'zと美味しい物を
こよなく愛します。
どうぞよろしく♪

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