今日はお知らせです。

このブログを読んでくれている人で、もう既に知ってる方も多いと思いますが、
年始の日記にも書いたように、今年　私は大きな夢を実現させようと思ってます
それは、お店を開くこと
実は北海道に移住してきた直後の　今から３年ちょっと前から
天然酵母と道産小麦を使った蒸しパンの研究をしてきました。
試作し、食べた数は１０００や２０００は軽く超えるほど・・
配合を１ｇ単位で変えてみたり、粉・塩・砂糖の種類を変えてみたり、発酵方法を変えてみたり。

長～い道のりでしたが、やっとのことで何とか形になってきたので、いよいよ動き出そう
と思います


お店の名前は

天然酵母の蒸しパン屋　しのぱん　

しのっぴーが決めました

元々、昨年家を建てた時に将来的に店をやるとの前提でそのスペースを作って建てたので
現在、そのスペースを改装中です。
大工さんの指導のもと、自分達で出来ることはなるべくやらせてもらってます。

その大工さんをはじめ、私たちには協力や応援をしてくれる頼もしい味方が大勢います。
本当にありがたい限りです
その応援に応えるべく、頑張っていこうと思います

ＯＰＥＮ予定は４月中～下旬頃
とりあえず、ＨＰを今日から公開しました
まだ　ほとんど内容は見れませんが、その中のブログのみチョコチョコ更新してます。
興味を持ってくれた方がいたら是非見てみてくださいね。

http://www.shinopan.com　（←クリック）